Tuesday, February 28, 2017

Apa khabar ? - Another week of bento



OK .. 

Ada perasaan nak update blog. Tapi apa nak tulis banyak yang nak tulis tapi pada masa yang sama patut kah patut kah ? 

Adakah ini hanya perasaan atau pun kebetulan. Sometimes ada juga hari yang miss tak buat bento. Sedaya upaya buat hari-hari.Bila hari tak berbento biasanya beli breakfast macam biasa. Cuma kali ini perasaan tue lain sedikit sebab bila beli makan tak kenyang-kenyang. Bawak bento sendiri makan sikit pun dah syukur alhamdulillah kenyang.Mungkin itulah yang dinamakan keberkatan. Dah 19 hari berjaya buat bento.Tanpa di sedari ramai yang terinspirasi dengan bento nie. 

" Akak bento akak membuat kan semua orang rasa nak bawak bekal hari-hari pergi office"

Ok perasaan akak feeling seronok. Kerana menginspirasikan orang lain.Insyallah selagi terdaya nak berbento. 

Another week of bento : 


Scrambled Egg , Toast ,Baked Bean and Kacang Pool ( from a colleague)


Frittata with Mushroom Brocolli and Pepperoni , grilled potato and chicken sausage


Homemade Nasi Lemak and Sambal Bilis


Nasi Putih and Kari Ikan tanpa santan Sayur bendi goreng dengan telur dadar


Olio Spaghetti with brocollo and meatball 

Thursday, February 16, 2017

Homecook Bento from Fiza's Kitchen



Salam Sejahtera, 

Kalau sesiapa perasan dekat IG : @fizaamran ( meh la follow ramai-ramai).

 Setakat ini dah hampir 14 hari saya berjaya buat bento untuk diri sendiri dan juga husband.Kami dah sekian lama bersarapan dengan beli nasi lemak , bihun goreng , mee , koew tiaw dan lain-lain dari makcik gerai. Bila dah selalu sangat jadi jemu dan sarapan heavy yang selalunya tak nak berapa healthy.

Jadi dengan itu untuk memastikan keluarga kecil kami ( hahhaha kecil la kan ada suami dan isteri jer) makan makanan yang lebih berkhasiat dan sihat maka saya memulakan misi bento . Alhamdulillah masih istiqomah buat bento kecuali untuk hari-hari saya outstation. Sama ada bento ringkas dan cepat atau tiada lansung. 

Antara soalan-soalan yang di soal.


Jam berapa bangun untuk siapkan bento ? 

Depend untuk jenis menu yang disiapkan pada hari berkenaan. Contoh jika menu seperti grilled , roasted atau  bakar. Seawal jam 5.45 pagi saya dah bangun untuk siapkan semua. Kalau menu mee goreng , bihun goreng 6 am dah memadai. 


Time management untuk preparation bento . 

Tips untuk buat bento yang utama. Planning adalah sangat penting. Perancangan bento mestilah bermula dengan senarai menu . Rancang menu anda. Contoh : 

Minggu 1

Isnin : Nasi Putih + Ayam Goreng Kunyit + French Beans, Carrot and Bawang + Telur Dadar 

Selasa : Spaghetti Bolongnese + Meatball + Broccoli 

Rabu : Grilled Sandwich + nenas  + Anggur 

Khamis : Nasi Goreng Daging + Sosej Roll 

Jumaat : Bihun Goreng + Epal Hijau


Dari sini dah boleh buat belanjawan dan persediaan. Sebagai contoh hari Isnin . Ayam dah boleh dicuci bersih dan di potong kecil dan disapu kunyit garam. Sayur di potong awal dan dicuci simpan dalam ziplock bag.Bangun pagi goreng ayam sampai garing masuk sayur goreng sebentar dan siap. Sambil goreng ayam dah boleh masak nasi putih. 20 minit siap.

Spaghetti dah boleh di sediakan sos dan bekukan.Cuci dan potong brocolli simpan dalam ziplock bag.Sebelum tidur keluarkan dari freezer dibahagian peti ais bawah . Bangun pagi panaskan kuah serta masak meatball dan rebus spaghetti. Cepat dalam 20 minit siap. 

Bihun goreng biasanya sebelum tidur dah siap rendam bihun, buat sambal perencah, potong sayur . Bangun esok pagi panaskan perencah masuk bihun dan sayur . Anggaran 15 minit siap.

Kalau ada soalan lain boleh tinggalkan di bahagian komen, Saya cuba jawab.

Ini adalah bento yang dah saya buat untuk inspirasi semua .





Fettucinni Aglio Oli dengan Grilled Chicken + Toasted bread with beef patties and salad.


Chicken Macaroni Soup with vege


Bihun Goreng Daging + Green Apple


His: Nasi Putih Kicap + Ayam Goreng Kunyit + Sayur + Potato Cheese Ball
Her: Potato Cheese Ball + Half Boiled egg & Toasted Bread + Waldorf Salad


Nasi Putih + Daging Kicap Black Pepper and Brocolli


Peanut Butter French Toast


Capati Segera Epal and Peanut Butter


Grilled Sandwich with Poached Egg and Wild rocket +  Chia Seed Pudding


Cottage Pie + Brown Sauce+ Peas Carrot and Tuna Sandwich


Grilled Chicken + Grilled Vege and  Spinach


Chicken Pie + Carrot +Peas Brown Sauce + Overnight Oat


Pesto Spaghetti and Salmon + Asparagus + Tomato


Grilled Chicken + Roasted Potato + Asparagus + Carrot + Granola


Nasi Goreng Daging + Keow Tiaw Goreng 


Jumpa lagi

p/s : Yang penting istiqamoh. Trend breakfast pun akan tune, Perut dah tak meminta benda yang pelik dan lebih cepat kenyang.

Ada soalan boleh email : norhafiza796@gmail.com


XOXO



Tuesday, January 3, 2017

Selamat Tahun Baru 2017



Selamat petang ,

Tahun ini banyak benda nak kena berubah secara drastik. Usaha yang perlu di perbanyakkan . Orang cakap bila perkahwinan tue. 5 tahun pertama adalah tahun yang getir dan penuh ujian.Tak mampu nak menafikan melainkan mengiyakan sahaja statement tue. Alhamdulillah , kami semakin kuat.  Cuma kadang-kadang hampir tersasar kepercayaan dan fokus. Satu pesan jer pesanan yang mampu membuat kan aku tersenyum .

" Jangan pandang di atas. Sentiasa lah pandang di bawah supaya kita sentiasa bersyukur"


SELAMAT TAHUN BARU 2017 


P/S: tak de azam mcm tahun sebelum nie. yang pasti azam blanket nak jadi orang yang terbaik dan lebih baik.

Thursday, December 1, 2016

It has been so longgggggg


Hi ,

Sangat lama .. tersangat lama. Kagum pada yang mampu bertahan nak tulis blog sampai sekarang.Tambahan pula dengan media social FB , Instagram .Dah ada instagram datang pulak insta story , DM  and etc. Fuhh tak terkejar.. Hari nie belek2 balik terasa macam nak membebel semula.

Apa khabar di luar sana. Harapan nya semua yang indah-indah belaka.Ekonomi makin slow seslow air sungai yang mengalir pelahan bila dah makin cetek. Apa khabar semua kawan-kawan .Kadang walau tanpa kata dan ungkapan ingatan pun dah cukup untuk menghargai seorang kawan.

Dunia semakin laju berputar tak sedar satu hari 24 jam dah tak cukup tak menang nak buat semua kerja dalam satu masa. Dunia akhir zaman gamaknya. Terpanggil pada kawan-kawan yang hilang pekerjaan disebabkan company yang dah tak mampu survive. Always positif. Yang nampak nyata tak seindah yang di harapkan tapi yang pahit itu tak semestinya akan terus kelat. Selalunya DIA nak memberikan sesuatu yang terbaik dan lebih baik daripada yang ada.

Baru-baru ini berkesempatan balik Kelantan untuk majlis perkahwinan adik sepupu. Setiap kali balik KB memang masa tak pernah cukup nak melawat keseluruhan Pasar Besar Siti Khadijah. Ok siapa yang nak updated yang cepat boleh follow IG: @fizaamran . Biasanya saya akan direct update from kawasan kejadian.

Name it apa benda yang tiada di sini dari sekecil-kecil keropok, makanan sedia di mkan, pre-cooked food, rempah, periuk belanga , kuih muih dan bunga-bungaan untuk mandi bunga semua ada. itu pun belum naik ketingkat atas pasar lagi. Batik , kain baju murah-murah belaka.


Ini deretan kedai menjual rempah masakan Kelantan. Rempeh kerutuk , rempah kuzi, rempah gulai ayam & daging semua ada .


Bunga-bunga klasik tanjung , melati , kenangan , cempaka . 7 jenis bunga RM4


Tempat makan wajib singgah bila sampai di sana. Restoran Hoover menjual Nasi Sumatera . ayam goreng Kampung , Paru goreng , sayur taugeh signature kedai nie. Pak cik yang belakang sekali tue kira bil macam kira guna kalkulator. 




Nasi bungkus kat Hoover akan di kemaskan dengan paku  menggantikan getah.


Ini Etok .. etok nie akan di salai sebelum boleh dimakan.


Laksa Kelantan bersama dengan awas-awas nya .Sedap makan atas pasar kuah panas-panas


Kepelbagaian jualan kuih muih di bawah pasar.


Pilihan bunga pelbagai warna dan jenis


Tempat wajib singgah kedai beras. Stok up berasa nasi dagang dan kali ini beli berasa Serindit. 


Pelbagai bentuk dan jenis keropok .



Restoran Capital tempat kami sekeluarga makan pagi selama berada di sana. Bukan tak nak pergi Kopitiam yang terkenal semua di sana. Ramai nya manusia serabut kami memilih untuk duduk dan makan di tempat yang tenang2 sahaja. Tapi makanan not bad.


Nasi Dagang , Laksa Kelantan , Cucur , Popia dan Kopi O Ais kaw..


Thursday, July 14, 2016

Selamat Hari Raya Aidilfitri 2016 / 1437H

Hi, 

Dah lama tak bersiaran. Kekangan masa dan aktivit yang banyak tak cukup masa nak berblogging.
Selamat Hari Raya kepada semua maaf zahir dan batin andai kata terlepas kata. 

This year turn balik raya ke Penang,Alhamdulillah dapat cuti lama kali ini 12 hari. Sempat la buat open house pada Raya ke 3 dan Raya ke 4. Mainly raya ke 3 buat jamuan untuk geng-geng sekolah menengah.Geng budak asrama.Dapat la berkumpul 11 out of 13 orang ahli bilik. Itu pun dah cukup gamat. Macam-macam nak cerita  dan bertanya khabar. 

Makanan untuk hari raya ke 3 .Antaranya Laksa Penang , Tapai , Devil's Chocolate Cake, Homemade rojak buah , fruits cake , caramel dan menu istimewa Kuzi Ayam ( masakan Kelantan ) oleh  Cik Elli . 



Devil's Food Chocolate Cake 


Rojak Buah ( kuah rojak homemade)

Resepi Kuah Rojak
  • 1 botol Kicap Kipas Udang /ABC 
  • 1 mangkuk sederhana cili 
  • 1 botol sos cili Life
  • 1 ketul belacan ( letak lebih kalau suka )
  • 4 ketul gula melaka
  • 1 cawan gula pasir
Masak cili sampai kering. Masukkan kicap ,sos ,belacan , gula melaka , gula pasir. Tunggu sampai pekat, Siap untuk di makan.Gaul dengan kacang dan bijan jika suka, 



Laksa Penang.


Kuzi Ayam


Orchids Hostel-lite year of  94"




Ini antara yang datang awal. 

Terima kasih pada yang hadir. Insyallah bila ada free dan kelapangan kita jumpa lagi. 




Wednesday, February 10, 2016

Recipe for Rosemary Roasted Potato




Today's menu Roasted Chicken with side dishes Rosemary  roasted potato,coleslaw and baked vege. Appetiser  Homemade Mushroom Soup and Garlic Bread.

Recipe for Rosemary Roasted Potato 

1.5 kg Chat Potato -cleaned and wash
3 sprigs  rosemary  
1 bulb garlic  
1 lemon
Salt and pepper 
Olive oil

Method:

Boiled potato with garlic(do not  peel the skin)  and lemon in a pot for only 15 min.Tossed to dry.

Spread the potato and the condiment  on the tray.Drizzle olive oil and mixed the rosemary.

Baked for 30 min with the temperature  180C .
#elfizarecipe

Coconut Ice Cream



My first attempt making the Coconut Ice Cream without the ice cream maker. Not bad !!

Here the recipe.

1 can condensed milk 
2 can coconut water
1 pandan leaf
3 tbsp coconut milk
3 tbsp whipping cream
1 tsp ovallet 

Method:
Mix condensed milk and coconut water with pandan leaf in pot.Cooked until mixture come to rolling boiling.Remove from heat and let it cool.
Transfer to container preferable stainless steel. Put in the freezer minimum of 4 hour.
After 4 hour bring it to room temperature and whisk with all ur heart.return back to container and freeze it overnight. #elfizarecipe